הופכים את האוכל היהודי המסורתי לגורמה: הכירו את מסעדת היוקרה בלב בני ברק

הרבה זמן חיפשנו במרכז הארץ מסעדה שתענה על הפרמטרים הבאים: כשרות מובחרת, שירות טוב, מיקום נוח ומקום שנוכל להגיע אחרי שבוע עמוס של עבודה ובו נוכל להתפנק ולהינות מבשר איכותי, טעים ומזין.

קיבלנו מספר המלצות על מסעדות ברחבי הארץ, אחת מהן משכה את תשומת ליבנו מאחר והיא נמצאת במקום מפתיע במיוחד – בלב בני ברק. החלטנו שהמקום שווה בדיקה, הגענו, אכלנו והאמת שהופתענו בגדול.

הכירו את מסעדת החשמונאים 7 בני ברק

כתובת: החשמונאים 7, בני ברק

ציון: 4.5 כוכבים מתוך 5

הגענו לביקורת ב-"מסעדת החשמונאים 7", מסעדת גורמה המתמחה בבשרים איכותיים במיוחד וממוקמת במתחם העסקים החדש של בנייני בסר בבני ברק.

מסעדת "החשמונאים 7" זו מסעדת יוקרה הנמצאת בלב העיר וקרובה לבנייני הפאר וההייטק של בסר הצמוד לקניון איילון רמת גן. המסעדה כשרה ועל כן מגיעים אליה מגוון רחב של אנשים מהציבור הדתי ובכלל. בביקורת שלפניכם בדקנו את זמן ההמתנה, האוירה, האוכל ובעיקר הטעם.

נתחיל עם מראה המסעדה, מבחוץ המקום יכול לגרום לסועדים לחשוב כי מדובר על עוד מסעדה בעיר אך ברגע שנכנסים מבינים על מה מדובר. המסעדה מעוצבת בעיצוב יוקרתי מצד אחד ומצד שני ממחישה עם עיצוב מודרני המתאים לשנת 2022 ומגדירה מחדש מהו "בית".

אנו הגענו ביום חמישי בערב שזה יום "השיא" של המסעדה, בו מגיעים אנשים רבים רגע לפני השבת וכבר מבחוץ ניתן להריח את ריח הבשרים והקינוחים שלא מותירים מקום לדמיון. המארח קיבל אותנו בסבר פנים יפות והגיש לנו את התפריט.

בתפריט ניתן לראות מגוון רחב של מנות הכוללות: צ'ולנט, קוראסון אסאדו, פלטת בשרים, VIP כאשר המנות מתבשלות בואקום ייחודי בעבור כל סועד.

נפתח עם המנות הראשונות:

כבדליקטס | פטה כבד מושלם בזילוף סילאן עם ריבת אוכמניות ופיסטוק גרוס. מנה מעולה ומומלצת במיוחד כהכנה לקראת המנה העיקרית. המנה כוללת 3 חתיכות מפנקות מאוד שמספיקות למנת פתיחה ומותרים טעם של עוד.

כרובית מטוגנת | המנה עשויה היטב. מעל המנה יש תוספת בצל שלא כולם מתחברים וניתן להורידה. המנה עשויה מטחינה, לימון כבוש וקונפי שום. מומלץ וטעים.

מכאן נעבור למנות העיקריות:

מסעדת החשמונאים 7 מגישות במהלך השבוע מנות בשריות רבות כמו פרגית ממולא לצד הום פרייז, מנת חזה עוף וסלט אך בחרנו להתמקד במנות הבאות:

ניוקי גאגו בשר עשיר (ניוקי מטוגן) – מנה טעימה מאוד, הניוקי מטוגן ומגיע בשילוב עם חוטי אסאדו (אסאדו מפורק). לדעתנו מנה ששווה מאוד לנסות. ניתן לראות שבעל המקום דואג להגיש נתחים מובחרים בלבד.

אסאדו 300, מנת ייחודית לאוהדי בשר, קיבלנו צלחת מלאה בכ-300 גרם של בשר אסאדו משובח המבושל בפירוק ארוך והוגש כשלצידו קרם בטטה וצ'ימיצ'ורי. מנה חובה בכל ארוחה.

מכאן נעבור למנת הדגל של המסעדה – VIP מלכותי הכוללת אסאדו עם פסטרמת בקר, טעימה מאוד עם מליחות קלה ומטובלת כמו שצריך.

בנוסף מקבלים צלחת מפנקת הכוללת צ'ולנט מורחבת עם קיגל אטריות, קיגל תפוח אדמה, וביצה. טעם אותנטי עשוי כהלכה. עונה בדיוק על השאלה למה לא כל יום שבת.

יפצ'וק יאפ קיגל –  מנת יפפצ'וק ענקית בצלחת עמוקה ומוגשת יחד עם חמוצי הבית. מדובר על קיגל שמבושל יחד עם בשר אסאדו למשך 24 שעות. שווה לנסות.

קרואסאדו (קרואסון ואסאדו):  3 קוראסונים פריכים ממולאים בחוטי אסאדו, איולי שום, קונפי וצ'ימצו'רי. – מנה מיוחדת לאוהבי המתוק, מנה משביעה מאוד ושווה מאוד את המחיר, מלאה באסאדו, היין מוסיף ארוצה טובה, והשילוב של הבשר עם הקונפי שום עושה את העבודה.

ועכשיו נעבור לחלק האחרון של הארוחה ה-קינוחים:

בתור מבקרי מסעדות, לא הגענו עם ציפייה מאחר וידענו שמדובר על קינוח "פרווה", אך הופתענו לגלות מבעלי המקום שדווקא בנושא הקינוח המסעדה שמה דגש לתת לסועד תחושה שמדובר בקינוח טעים במיוחד, אמר וצדק.

קיבלנו תחילה פאי פקאן שזו מנה מתוקה מאוד לחובבי המייפל ומוס פיסטוק חלומי שהתלבש היטב בטרנד הפיסטוק העכשווי.

אך מבחינתו גולת הכותרת היה ה"סופלה שוקולד", קיבלנו עוגת סופלה שוקולד חמה ועוגיית מקרון המוגשת עם שברי עוגיות וכדור גלידה קפוא. חובה חובה חובה לסיום הארוחה.

הזמנו גם סורבה גלידת פירות – הכולל בננה, מנגו ותות. בזילוף סירופ פירות מענג. טעים ומרענן מאוד ומומלץ.

בנוסף, המקום מציע תפריט יינות רחב, קוקטיילים, הזמנת אוכל לשבת ועוד.

לסיכום, בתור חובבי הבשר נהננו מכל רגע, הגענו למסעדה יוקרתית והרגשנו בבית. נהננו מהאירוח, מהאווירה והופתענו מאוד לגלות שגם בבני ברק יש מסעדות מהסוג הזה. נראה כי התושבים כבר הספיקו להכיר את המקום לנוכח התור שחיכה מחוץ למסעדה בשעת לילה מאוחרת.

עוד כמה דברים שחשוב לדעת:

כשרות –  בד"ץ מהדרין, הרב אברהם רובין,

שעות פתיחה: ימי ראשון עד רביעי מהשעה : 17:00 אחר הצהריים עד 23:00 בלילה.

ימי חמישי מהשעה 12:00 בצהריים עד אחרון הלקוחות.

שירות –  מצוין, המלצר ניגש כל מספר דקות לוודא שהכל בסדר ושהאוכל מוגש בזמן.

מחיר –  מחירים מעט מעט הממוצע אך אין ספק דהתמורה שווה את זה.

ניקיון –  נקי ומסודר מאוד.

עיצוב המקום – מקום חדשני ומזמין, מצד אחד אוירה אינטימית וחמימה ומצד שני, אוירה יוקרתית.

חניה – יש חניה מחוץ למקום.

נגישות לנכים – אין

The post הופכים את האוכל היהודי המסורתי לגורמה: הכירו את מסעדת היוקרה בלב בני ברק appeared first on עכשיו 14.