לא עוד ממולא: מתכון לארטישוק עם בשר ממולא של אבא משה
ארטישוק ממולא בבשר טחון של אבא משה - יש שם יותר 'יום שישי אצל ההורים' למתכון מזה? אז קבלו אותו ארטישוק בשר ברוטב חמצמץ של אבא שלי, הכי טעים וקל בעולם The post לא עוד ממולא: מתכון לארטישוק עם בשר ממולא של אבא משה appeared first on עכשיו 14.
ארטישוק בשר ממולא של אבא משה / שיר צ'יפ אשכנזי
מכירים את המתכונים האלה שיש כל שישי על השולחן ושאין אתם מחכים כבר לשבת הבאה? אז זה!
ארטישוק בשר ברוטב חמצמץ של אבא שלי, הכי טעים וקל בעולם! מכינים, זורקים לסיר ויש לכם ארוחת ערב
מרכיבים:
2 כפות שמן
5 שיני שום
2 כפות כורכום
רבע כפית כמון
1 לימון קלוף וחתוך לפרוסות
1 מיץ לימון מלימון שלם
ליטר מים רותחים (לא בטוח שצריך להשתמש בהכל)
1-2 כפות מרק עוף
שקית/2 קופסאות שימורים של תחתיות ארטישוק
500 גרם בשר טחון
חופן פטרוזיליה קצוצה
מלח פלפל
1 בצל בינוני
אופן ההכנה:
לבשר:
1. בקערה גדולה נערבב בשר טחון עם בצל חתוך דק ופטרוזיליה קצוצה
2. נמלא את הארטישוקים בבשר ונהדק היטב
לרוטב:
1. בסיר בינוני נשים שמן ושיני שום, נערבב ונוסיף את הכורכום
2. נערבב מספר שניות ונוסיף מעט מים רותחים בכדי שלא יישרף
3. נוסיף כמון
4. נחתוך לימון ונוריד את הקליפה (היא מרה) נוסיף לרוטב פרוסות ללא גרעינים
5. נוסיף מיץ לימון מלימון שלם
6. נוסיף מרק עוף (זה מתכון של אבא וככה הוא מכין! אפשר להוסיף ציר עוף במקום)
7. נערבב את הכל, נטעם ואם צריך נוסיף מלח, פלפל ומה שאוהבים
8. נוסיף את קציצות הארטישוק עם הבשר החי ונביא לרתיחה. לאחר שהגיע לרתיחה ננמיך את האש לאש בינונית למשך רבע שעה
פותחים את הסיר, אם הארטישוק רך והבשר מוכן אפשר לאכול! מומלץ להגיש עם אורז בתאבון(:
* ניתן ומומלץ להרתיח את הארטישוק במים לפני על מנת לרכך אותו.
סרטון הדרכה:
The post לא עוד ממולא: מתכון לארטישוק עם בשר ממולא של אבא משה appeared first on עכשיו 14.
